Domanda
Salve Dottoressa. Le scrivo perché adorando il salame e gli insaccati in generale, li mangio spesso. Volevo chiederle quali sono le giuste quantità di consumo di questi alimenti rientranti in una corretta alimentazione. Grazie in anticipo,
Palma
La Nutrizionista
Buongiorno Palma,
mangiare tanto salame non va bene, per il contenuto di grassi elevato. Consumarli ogni tanto va bene, ma tutti i giorni direi di no. Tra gli insaccati in generale è preferibile scegliere bresaola, prosciutto crudo non troppo salato e sgrassato, petto di pollo o tacchino al forno. Li consumi un paio di volte a settimana in quantità dai 50 - 60 grammi per porzione.
Saluti,
Dott.ssa Giovanna Mottola
