Salve Anna Clara,
chi ha detto che per mangiare sano bisogna rinunciare al gusto? Basta un po’ di fantasia e creatività per creare con pochi ingredienti piatti gustosi e sani. Ad esempio per un aperitivo può preparare delle polpettine di quinoa e zucchine, gustosissime e sane. Deliziosi anche i risotti, preparati sostituendo il burro per mantecare con una manciata di parmigiano. Può realizzare inoltre una sana e gustosa parmigiana di melanzane, grigliando le melanzane anziché friggerle ed eliminando la mozzarella. Le faccia gratinare al forno con del pomodoro e del parmigiano. Basta combinare gli ingredienti giusti, ridurre i grassi del condimento e vedrà che riuscirà a creare piatti buoni e sani. Nella sezione ricette di questo portale
http://www.gustissimo.it/raspini/ricette/ricette.htm potrà trovare tantissimi spunti.
Saluti,
Dott.ssa Giovanna Mottola
