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Milanese con pomodori e capperi

La classica cotoletta milanese prende in prestito i migliori ingredienti mediterranei per un secondo casalingo che mette insieme carne e verdura.

Tempura

La tempura è un piatto giapponese a base di verdure e pesce pastellati e fritti. La sua origine risale ai primi contatti dei giapponesi con i cristiani; infatti, quattro volte l’anno, questi ultimi si astenevano dal mangiare carne, ripiegando su pesce e verdure. Dal nome di questi periodi, tempora, deriva il nome di questo gustoso piatto.

Frittelle di funghi porcini

Piatto che si trova nella cucina tradizionale di diverse regioni italiane, dal parmense alla Calabria

Kefta

Le kefta sono delle polpette di carne di manzo preparate con un trito di menta fresca e spezie e servite tradizionalmente con una salsa allo yogurt.

Pesce alla Tipitapa

La ricetta originale del pesce alla Tipitapa è un segreto che in pochi conoscono. Esistono però alcune versioni piuttosto comuni e apprezzate dai nicaraguensi. Eccone una.

Frittata al tartufo

La frittata al tartufo è un’altra specialità umbra, tanto deliziosa da meritarsi una sagra nel borgo di Ferentillo, proprio nel giorno di Pasqua in occasione della popolare gara de “lu Ciuccittu” durante la quale i concorrenti si sfidano a battere le uova punta contro punta. Il vincitore, ovviamente, è colui che riuscirà a mantenere integre tutte le uova. Quale contesto migliore per assaporare una squisita frittata al tartufo, altro ingrediente tipico della cucina umbra?

Sarde imbottite

Le sarde imbottite sono una pietanza stuzzicante e gradevole. Mangiate come secondo, renderanno il vostro pranzo appetitoso.

Polpette di carne al limone

Polpette leggere, facili da cucinare e molto gustose.

Sogliole al burro

Una delle ricette più semplici per cucinare questo pesce

Omelette alla caprese

Piatto dal profumo mediterraneo, perfetto per un brunch estivo

Frittata al prosciutto cotto

Gustoso piatto ideale sia come antipasto che come un secondo informale in famiglia

Frittata al basilico

Tipico piatto da buffet facile e veloce da preparare

Frittata con il pane

Deliziosa ricetta fatta di ingredienti poveri, ottima per utilizzare gli avanzi

Frittelle di carciofi

Ricetta tradizionale di diverse regioni italiane