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Brasato al Barolo
Un caposaldo della cucina piemontese. La preparazione non è semplice, i tempi di cottura sono piuttosto lunghi. Tuttavia, stupirete la vostra famiglia e i vostri invitati con un piatto succulento e di classe.
Coda alla vaccinara
La coda alla vaccinara è un piatto tipicamente romano, costituito dalla coda del bovino stufata, condita con verdure e sugo di pomodoro.
Smoky Ribs
Il barbecue trova la sua vera patria negli Stati Uniti d’America. Ogni famiglia ne possiede uno e questo modo di cucinare è anche un momento di aggregazione per parenti e amici. Le costine di maiale sono il piatto sovrano per gli amanti del barbecue.
Capretto allo spiedo
La carne di capretto, tenera e gustosa, si presta a essere cucinata allo spiedo sia in occasione di una grigliata che in casa, utilizzando il forno.
Coniglio in oliocottura
Preparato con il metodo dell'oliocottura, il coniglio risulta straordinariamente gustoso e tenero. Provatelo, ne varrà davvero la pena.
Baccalà in oliocottura
Il baccalà in oliocottura è davvero delizioso: il pesce si mantiene molto tenero e non perde nulla dal punto di vista nutrizionale e del suo sapore.
Confit d'anatra
Tenera e saporita, l'anatra in oliocottura è un piatto tradizionale francese. Prepararla è semplice: basta cuocerla a bassa temperatura nell'olio.
Tacchino farcito con pinoli
Ricetta tipica del periodo Natalizio che richiede una preparazione amorevole
