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Farinata fritta

La farinata di ceci viene di solito cotta al forno, ma volendo può essere anche fritta in padella: senza dubbio è meno leggera, ma sempre molto appetitosa.

Farro allo zafferano

Il farro è un alimento versatile che si abbina perfettamente a verdure e spezie, dando come risultato un piatto saporito, nutriente e soprattutto con un’elevata quantità di fibre e pochissime calorie. in questa sede vi proponiamo una ricetta appartenente alla cucina macrobiotica, un piatto sano ma molto gustoso.

Farro alle mandorle e zafferano

Ecco un’altra antica ricetta umbra, semplice e gustosa allo stesso tempo, come tutte quelle pietanze nate tra le mura dei monasteri. Pare che sul finire del XI secolo una monaca perugina di clausura lasciasse traccia scritta di questa ricetta, con tanto di utilissimi accorgimenti. Tuttavia, l’accostamento di farro, mandorle e zafferano risalirebbe al buon gusto degli antichi romani, abili nella conquista a tavola, tanto quanto sul campo di battaglia. E allora cosa aspettate, lasciatevi conquistare anche voi!

Crostini di polenta

Classico antipasto toscano di semplice realizzazione

Crostini ai funghi

Appetitoso piatto a base di funghi che può essere servito sia come antipasto che come snack salato

Focaccia al pomodoro

Tutto il gusto dei pomodorini su una base per pizza croccante e delicata, da gustare come antipasto, piatto unico veloce o al posto della merenda.

Crostata ai funghi

Servito a fettine si presta molto bene ad una cena in piedi

Crostata alle cipolle e zucchine

Ricetta dagli ingredienti semplici e dal profumo inconfondibile

Crostata di cipolle

Antipasto insolito, molto appetitoso, dal sapore deciso ma molto gradevole

Coca mallorquina

La coca mallorquina è il piatto per eccellenza delle Isole Baleari. È una focaccia che viene farcita principalmente con le verdure. Nonostante ciò, il suo impasto si presta anche a farciture dolci.

Focaccine alla caprese

Possono essere servite sia come antipasto sia come piatto unico in una calda giornata estiva

Borek

Le deliziose crocchette ripiene di formaggio, amate da grandi e piccoli. I Borek sono un piatto tradizionale della Turchia.

Calzone agli spinaci

Farcito con spinaci e un po' di ricotta, il calzone agli spinaci è più leggero e digeribile di quello tradizionale al pomodoro, prosciutto e mozzarella.

Biscotti salati

I biscotti salati sono perfetti da offrire in occasione di un aperitivo o di una cena a buffet. Sono deliziosi accompagnati con salse aromatiche.