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Carpaccio di melanzane

Ricetta mediterranea che si presta a molte varianti e combinazioni

Palline dolci alle mandorle

Per una vera immersione nella tradizione culinaria sarda, non potete non assaggiare queste piccole e superbe palline dolci alle mandorle.

Carote con aceto balsamico

Piatto semplice da preparare dal gusto raffinato

Cappon magro

Il cappon magro è un tipico piatto genovese che, in origine, veniva preparato in occasione della vigilia di Natale. Nonostante il nome, è a base di pesce.

Canapé all'arlecchino

Un accostamento perfetto fra la delicatezza dei cetrioli e la piccantezza del burro di mostarda

Carne in gelatina

La carne in gelatina, chiamata anche aspic, è una ricetta che arriva dal nord Europa, dove è frequente trovare alimenti preparati in questo modo.

Caponata di melanzane

Ricetta di origine siciliana, un contorno di verdure tipico, dalla lunga preparazione ma dal successo immediato.

Candelaus

Avete presente quelle invitanti sculture caramellate che raffigurano scarpette, animaletti di tutti i tipi, fiori o cestini? In dialetto si chiamano candelaus e sono una specialità dolciaria sarda a base di mandorle, dedicata a Nostra Signora della Candelora. Le raffinate decorazioni dei candelaus sono spesso banco di prova per i più artisti dei pasticceri sardi. Al loro delizioso sapore si aggiunge così anche il piacere della preparazione artigianale.

Charlotte al caramello

Una delle più classiche varianti di questo dolce

Charlotte alla cannella

Deliziosa variante speziata di questo delizioso dolce al cucchiaio

Canapè alla pizzaiola

Deliziosi antipasti da assaporare in un sol boccone!

Canapè assortiti al salmone

Delizioso antipasto da gustare per un’occasione speciale e da comporre con gusto e fantasia

Insalata di pasta mediterranea

Ingredienti tipicamente mediterranei per creare una pasta fredda saporita e sostanziosa, un piatto completo per qualsiasi occasione.

Frappé al cappuccino

Per chi ama il cappuccino, ecco la ricetta per un frappé veramente insolito e particolare.