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Cous cous estivo

Il cous cous estivo è una versione completamente vegetariana, molto fresca e leggera, della celebre specialità nordafricana a base di semola di grano duro.

Insalata di riso Bimby

Un piatto estivo, semplice e leggero. Ecco la ricetta dell’insalata di riso Bimby: una bontà intramontabile della tradizione italiana.

Tiramisù alla frutta

Un dolce tipico dei mesi primaverili ed estivi, ma apprezzato comunque in tutte le stagioni. Particolarmente indicato per gli amanti della frutta.

Spiedini di mozzarella e verdure

Che vogliate preparare un buffet vegetariano o freddo, gli spiedini di mozzarella e verdure si addicono alla perfezione soprattutto nella stagione estiva.

Vol au vent con salmone

Un antipasto raffinato e davvero semplice da preparare: 4 miniporzioni per un pasto a buffet, che potete realizzare seguendo la nostra semplice ricetta.

Involtini di parmigiana estiva

Se volete preparare la parmigiana di melanzane ma il caldo estivo ve lo impedisce, ecco una variante della stessa ricetta da preparare a crudo.

Peperoni con polpa di granchio

Un antipasto fresco, da preparare facilmente nelle stagioni più calde, in cui la delicatezza del granchio è esaltata dalla dolcezza dei peperoni grigliati.

Mousse di zucchine

Un contorno delicato per accompagnare sia i secondi di carne che di pesce, adatto per un menù leggero da preparare nelle stagioni più calde.

Sorbetto al mojito

Per concludere un menù estivo con la freschezza della menta e del lime, un sorbetto squisito con il tocco del rhum o in versione analcolica.

Crema di pomodori verdi

Una delicata crema con una nota acidula dei pomodori verdi al profumo di basilico; perfetta per un menù estivo, da servire tiepida o a temperatura ambiente.