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Difficoltà

Facilissima

Provenienza

Giappone

Tipo di Ricetta

Senza Glutine
Senza Lattosio (2)
Vegano (1)
Freddo (1)
Vegetariano (1)
Con pesce (2)

Portata

Antipasti (1)

Tempo

Ricette Veloci (1)
15 - 30 Minuti (1)
Più di 2 ore (1)

Tipo di Cottura

Senza cottura (1)
Bollito (1)

Tipo

Ricetta (3)
Preparazione Base (2)

Salsa ponzu

La salsa ponzu si prepara facendolo bollire aceto, mirin e alga Kombu, poi si unisce il katsuobushi, si filtra e si aggiunge succo di yuzu e salsa di soia.

Sashimi

Il sashimi, piatto a base di sottili fette di pesce crudo freschissimo, è tradizionalmente la prima portata in un pasto giapponese. Infatti, per il suo sapore delicato e raffinato, deve essere mangiato rigorosamente prima che altri gusti più intensi ne alterino la percezione al palato.

Gari

Il gari è la tipica preparazione giapponese dello zenzero sott’aceto, perfetto per accompagnare piatti di sushi e sashimi. Eccovi la ricetta!