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Farina manitoba
La farina manitoba è una farina di grano tenero caratterizzata da un alto contenuto in proteine e, di conseguenza, un valore W alto
Farina di frumento
La farina di frumento è un prodotto che si ottiene dalla macinazione dei chicchi del grano, chiamati cariossidi. Una volta macinata, la farina è sottoposta a un processo di raffinazione, l'abburattamento.
Farina di grano duro
La farina di grano duro è un prodotto che deriva dalla macinazione dei cariossidi, ovvero i chicchi del grano duro
Farina di grano tenero
La farina di grano tenero è un prodotto che deriva dalla macinazione delle cariossidi, ovvero i chicchi, del grano tenero
Farina di kamut
La farina di kamut è un prodotto della lavorazione del Kamut, una pianta di origine egiziana il cui nome scientifico è Triticum Turgidum.
Farina di cocco
La di cocco è impiegata soprattutto per la preparazione di dolci, ma di tanto in tanto fa capolino fra i piatti di tendenza esotica dal gusto raffinato.
Farfalle
Le farfalle sono un tipo comune di pasta di grano duro, dalla forma caratteristica, appunto, di una farfalla ad ali spiegate o di un cravattino.
Fettuccine
Le fettuccine sono un tipo di pasta all'uovo, di forma lunga e piatta, simili alle tagliatelle da cui si differenziano per lo spessore, leggermente superiore.
Tofu al sesamo
Grazie a questa ricetta potrete preparare un’insalata di tofu davvero sfiziosa, grazie soprattutto alla marinatura con aceto balsamico e semi di sesamo.
Gluai buat chi
Per concludere un menù thailandese, preparate il gluai buat chi, un dolce a base di banane affogate in una cremina di latte di cocco.
Verdure con tofu
Ecco un contorno thailandese semplice da preparare, saporito e molto profumato, con il quale potete accompagnare un secondo di carne o di pesce.
Broccoli al vapore
I broccoli al vapore sono un contorno di verdure perfetto per chi vuole mantenere la linea o comunque mangiare leggero. Provateli!
Cavolfiore al pomodoro
Il cavolfiore è un ortaggio perfetto per preparare un contorno! In questa ricetta lo proponiamo al pomodoro, per un gusto molto particolare.
Valeriana
La Valeriana (Valerianella olitoria) è un'insalata conosciuta con molti nomi: songino, soncino, dolcetta, valerianella e molti altri. Non va confusa con la Valeriana Officinalis, usata in fitoterapia per contrastare l'ansia e l'insonnia.
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