La Nutrizionista
Buongiorno Antonio,
in caso di insufficienza renale cronica bisogna ridurre l’apporto proteico nella dieta, soprattutto di proteine di origine animale. È importante mantenere l’equilibrio idrosalino del sangue e quindi ridurre il sodio e il fosforo. In primis eviti alcolici e superalcolici, riduca il sale, gli snack salati, i dadi da cucina, la margarina, le salse varie (maionese, senape, ecc.), i sott’aceti, i salumi grassi (salame, mortadella e lardo), le frattaglie e le carni grasse (agnello, vitello, maiale, selvaggina). Prediliga la frutta e la verdura e le farine non raffinate. Punto fondamentale: bere acqua con un residuo fisso basso minore di 100 mg/dl e povera di sodio.
Cordiali Saluti,
Dott.ssa Giovanna Mottola
