Sarde fritte
Croccanti, dorate e irresistibili: scoprite come fare le sarde fritte perfette, un piatto tradizionale semplice ma ricco di gusto.
Acciughe ripiene
Scoprite come fare le acciughe ripiene al forno, una ricetta facile e gustosa perfetta per valorizzare un pesce povero in modo sorprendente.
Polpette di polpo
Croccanti fuori e morbide dentro, le polpette di polpo sono una delizia di mare perfetta per antipasti sfiziosi o secondi piatti creativi.
Tortino di alici
Gustate un tortino di alici irresistibile, perfetto come antipasto o secondo piatto, che conquisterà i palati più esigenti con il suo sapore unico.
Ostriche e champagne
Per servire un antipasto chic, non c'è niente di meglio dell'abbinamento ostriche e champagne: scopri come unire i due ingredienti in una ricetta sfiziosa!
Carpaccio di tonno
Il carpaccio di tonno si prepara con un'emulsione a base di olio EVO, succo di limone, sale e pepe con cui condire il carpaccio crudo.
Insalata di calamari
L'insalata di calamari si prepara lessando per 10 minuti i calamari in acqua bollente e condendoli poi con una cinegrette di olio EVO, limone, sale e pepe.
Orata marinata
L'orata marinata è un piatto semplice, ma raffinato: non richiede cottura, ma solo pochi ingredienti per la marinatura e del pesce freschissimo!
Tartare di orata
La tartare di orata è un piatto raffinato, leggero e nutriente, ma per farlo come si deve bisogna seguire delle regole ben precise! Vediamo quali.
Ceviche
Pesce crudo, lime, peperoncino, cipolla e coriandolo: sono gli ingredienti essenziali del ceviche, una specialità sudamericana. Vediamo come si prepara.
Capesante al lime su purè di patate
A dispetto della loro prelibatezza e raffinatezza, le capesante al lime su purè di patate sono un piatto piuttosto semplice da preparare: ecco la ricetta!
Carpaccio di baccalà
Il carpaccio di baccalà è un piatto delicato e dalla ricetta semplice, anche se un po' lunga (per via dei tempi della marinatura). Vediamo come fare!
Acciughe alla marinara
Le acciughe alla marinara sono un piatto molto facile da fare, ma anche saporito grazie al condimento di aceto, prezzemolo e aglio: ecco come prepararle!
Aspic di tonno
Antipasto di origine francese e dall’aspetto vagamente retrò, l’aspic di tonno e verdure è una ricetta che unisce un’ottima resa estetica alla bontà.
