Minestra al pomodoro

Primo piatto della tradizione popolare, adatto per riscaldarsi nelle giornate invernali

Potage di cavoli

Piatto piuttosto ricercato, molto semplice e originale, per una minestra diversa dal solito

Zuppa di anguilla

Una variante della classica zuppa d'anguilla di Comacchio

Minestra autunnale

Una minestra sana e nutriente da gustare bollente, per riscaldare i primi freddi autunnali

Vellutata di sedani

Primo piatto raffinato, molto delicato e originale