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Scaloppa di foie gras
La scaloppa di foie gras si prepara cuocendo a Bagno Maria il fegato d'oca marinato, poi si taglia a fette e si rosola in padella, 2 minuti per lato.
Quiche lorraine speck e zucca
La quiche lorraine è una tipica preparazione francese che può essere preparata in molte varianti: provate con speck Raspini e zucca à la julienne.
Gateau di patate e prosciutto cotto
Il gateau di patate è un piatto di origine francese che ormai da molti decenni viene preparato anche nel nostro paese: provatelo con il cotto Raspini.
Quenelle di pesce
Le quenelle di pesce sono uno di quei piatti da dedicare alle grandi occasioni. Servite insieme a una salsa, si presentano in modo elegante e raffinato.
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