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Cous cous di pollo

Un piatto unico, completo e molto gustoso da consumare subito o preparare in anticipo e portare con sé, perché no, in occasione di gite e pic nic. Semplice, leggero ma nutriente, ideale insomma per la bella stagione!

Cetrioli ripieni di ricotta

I cetrioli ripieni di ricotta sono un antipasto fresco e leggero, ideale per le afose giornate estive.

Carpaccio di melanzane

Ricetta mediterranea che si presta a molte varianti e combinazioni

Insalata di pasta mediterranea

Ingredienti tipicamente mediterranei per creare una pasta fredda saporita e sostanziosa, un piatto completo per qualsiasi occasione.

Bruschette alle olive

Un’idea semplice e gustosa per aprire una cena attorno a un barbecue

Bocconcini di pollo

I bocconcini di pollo sono un invitante e delizioso secondo piatto, molto indicato da preparare in occasione di un buffet o una cena, dopo la portata principale.

Bavarese alle prugne fresche

La bavarese alle prugne fresche è un ottimo dolce estivo, dissetante, leggero e gustosissimo. Il suo contenuto di zuccheri a porzione equivale a quello di un frutto medio, quindi è ottima come fine pasto!

Sorbetto all’anguria

Delizioso dessert rinfrescante, il sorbetto all’anguria può essere realizzato anche senza una gelatiera, seguendo pochi accorgimenti.

Bigoli al limone e ricotta affumicata

Estivi, freschi e dal gusto delicato ma di carattere, i bigoli al limone e ricotta affumicata interpretano al meglio le tradizioni sia del Nord sia del Sud Italia.

Asparagi e tofu

Questo piatto, oltre ad essere molto leggero, è particolarmente versatile perché può essere un secondo piatto, se servito in dosi più abbondanti, o un gustoso condimento se abbinato a della pasta integrale.

Asparagi "in camicia"

Con l’arrivo della primavera si rinnovano i sapori dell’orto. E allora ecco per voi una rivisitazione del classico abbinamento di asparagi e uova, qui presentati “in camicia”.

Involtini di sogliola con arancia

Un delicato secondo di pesce, da preparare facilmente per ottenere un risultato fine ed elegante in un menù raffinato, avvolgendo gli involtini di sogliola con l'arancia.

Acciughe alla povera

Antipasto tipico toscano, le acciughe alla povera vengono marinate diverse ore nell'aceto e sono condite con pochi sani ingredienti della cucina popolare.

Antipasto di melanzane

Ideale per aprire pranzi a base di carne o di pesce.