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Panna da cucina fatta in casa
La panna da cucina fatta in casa si prepara facendo evaporare la parte più liquida del latte, fino ad ottenere una crema densa.
Crema diplomatica
La crema diplomatica si prepara realizzando una crema pasticcera classica e una crema Chantilly. Poi le due preparazioni si uniscono a freddo.
Pinzimonio
Il pinzimonio si prepara affettando le verdure sottilmente, poi si servono con un condimento in cui intingerle, a base di olio EVO, limone, sale e pepe.
Marmellata di fragole
La marmellata di fragole si prepara cuocendo le fragole con zucchero, succo di limone e pectina. Una volta addensata (5 min) si può versare nei vasetti.
Piadina senza glutine
La piadina senza glutine si prepara con farina di mais, acqua, olio extra vergine di oliva, sale e bicarbonato. L'impasto verrà poi steso e cotto in padella.
Sugo di gallinella
Il sugo di gallinella è un condimento di pesce preparato con un soffritto di aglio e cipolla, vino bianco e polpa di pomodoro a pezzetti.
Zabaione al moscato
Lo zabaione è una crema composta di tre soli ingredienti: uova, zucchero e un liquore! In questo caso, provate a prepararlo con l’aggiunta del moscato.
Bagna al limone
Fresca e profumata, la bagna al limone è perfetta per dare più morbidezza e una leggera nota agrumata ai vostri dolci! Vediamo come prepararla.
Sugo di pesce spada
Volete preparare un buonissimo sugo di pesce dai profumi e dai sapori tipici mediterranei? Utilizzate il pesce spada per un gusto davvero raffinato.
Crema ganache al cioccolato Bimby
Una crema essenziale per la decorazione e per arricchire ogni vostro dolce.
Salsa di pomodoro Bimby
La salsa di pomodoro è alla base della dieta mediterranea, nonché della cucina italiana; con questa ricetta potrete prepararla facilmente con il Bimby.
Uva spina sotto spirito
L'uva spina è un frutto salutare e si presta bene ad essere conservata sotto spirito: così preparata, si può usare per arricchire macedonie e dessert.
Frosting al cioccolato
Il frosting al cioccolato è una deliziosa glassa al cioccolato dalla morbida consistenza: è perfetto per guarnire in modo goloso muffin, cupcakes e torte.
Lemon curd
Specialità anglosassone, il lemon curd è una sorta di crema-marmellata molto delicata e profumata che si prepara con pochi semplicissimi ingredienti.
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