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Peperoni fritti

I peperoni fritti sono un contorno semplice da preparare e sempre amato sia dai grandi che dai più piccini, grazie alla dolcezza di questo ortaggio

Polpette fritte

La ricetta delle vere polpette fritte arriva dalla splendida terra del sud: la Campania, una regione che da sempre ci regala numerosi piatti gustosi.

Lasagna napoletana

Tra i primi piatti della tradizione culinaria campana, meritano un posto d’onore queste deliziose lasagne napoletane.

Torta di pasta fredda

Un primo piatto estivo che nasce dalla tradizione napoletana, qui proposto un po' rivisitato, adatto per pic nic e gite fuori porta.

Zeppole fritte

Non c’è Carnevale o festività, in Campania, che non venga celebrata a tavola anche con le zeppole fritte.

Zeppole napoletane

Le zeppole napoletane sono dei dolci di origine campana nati per festeggiare la festa del papà, ma ormai diffusi tutto l'anno.

Sartù di riso

Il sartù di riso è un piatto della cucina tradizionale napoletana, preparato solitamente in occasione delle cene in famiglia.

Pagnottine di Santa Chiara

Ogni anno nel napoletano il 12 agosto, viene preparata una sfiziosa specialità al forno, le pagnottine di Santa Chiara. Sono dei fagottini di farina e patate, ripieni di alici e pomodorini. È così che i napoletani festeggiano il giorno dedicato alla loro Santa Protettrice, anche se durante l’anno ogni occasione è buona per gustarle.

Pasta e fagioli con le cozze

La pasta e fagioli con le cozze è un piatto tradizionale napoletano, solitamente preparato in occasione delle grandi cene in famiglia.

Torta caprese Bimby

La torta caprese è originaria della Campania, una terra ricca di profumi, aromi e sapori. Ecco la ricetta per prepararla in casa con il Bimby.

Spigola all’acqua pazza

Deliziate il palato con questa spigola all’acqua pazza! Il suo gusto morbido e delicato vi conquisterà e non sentirete la mancanza della carne.

Zucchine alla scapece

Le zucchine alla scapece sono un contorno della tradizione culinaria napoletana, molto amato anche dai bambini.

Pasta e fagioli napoletana

D’inverno, quando i primi fiocchi di neve iniziano a cadere, cosa c’è di più rilassante che sedersi a tavola di fronte a un ottimo piatto di pasta e fagioli?

Spaghetti alla puttanesca

L’origine del nome di questo piatto resta tuttora incerta, ma quello che è sicuro è che questi spaghetti sono perfetti quando la fame è tanta e non si ha molto tempo o ingredienti per cucinare…provare per credere!