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Acquapazza
Scoprite come preparare l'acquapazza, un piatto tipico della tradizione mediterranea, ricco di sapore e semplicità, perfetto per esaltare il gusto del pesce.
Scarpariello
Preparare lo scarpariello è un viaggio tra i sapori della cucina italiana. Con ingredienti semplici e una ricetta dettagliata, ecco come si prepara!
Seppie in umido alla napoletana
Le seppie in umido alla napoletana si preparano rosolando le seppie e sfumandole con vino bianco. In ultimo di aggiunge il sugo e si lasciano cuocere 50 minuti.
Uova in purgatorio
Le uova in purgatorio si preparano cuocendo un sugo a base di passata di pomodoro, in cui cuocere le uova sgusciate e intere.
Polpo alla Luciana
Il polpo alla Luciana è un secondo piatto di origine napoletana, solitamente preparato per celebrare Santa Lucia, protettrice della vista.
Polpo alla luciana Bimby
Protagonista assoluto di questa ricetta è il polpo, il cui sapore è esaltato dal pomodoro e dal peperoncino fresco! Provate la versione con il Bimby.
Carne alla pizzaiola Bimby
La carne alla pizzaiola è un secondo piatto della tradizione italiana: preparato in particolare nel sud Italia, anche al Nord trova molti estimatori.
Carne alla genovese
Sontuoso secondo piatto che, a dispetto del nome, è in realtà tipico della cucina campana. Il segreto? La cottura lenta e a fuoco basso di carne e cipolle.
Calamari alla luciana
Piatto tradizionale campano, i calamari alla luciana sono cucinati con olive, capperi e pomodori: un piatto molto gustoso nella sua semplicità.
Spigola all’acqua pazza
Deliziate il palato con questa spigola all’acqua pazza! Il suo gusto morbido e delicato vi conquisterà e non sentirete la mancanza della carne.
Polpetielli alla luciana
Ecco un classico dei secondi campani. I polpetielli alla luciana sono davvero semplici da preparare, bastano pochi ingredienti per il condimento, perché il sapore del mollusco, già da solo, conquisterà il vostro palato. Una curiosità: luciana non è il nome di una persona, ma sta a indicare il modo in cui la ricetta veniva preparata dai luciani, abitanti di Santa Lucia, il più antico borgo marinaresco di Napoli.
