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Vitello tonnato
Antipasto classico piemontese, il vitello tonnato si è consolidato nella tradizione culinaria italiana. Provate a realizzarlo seguendo la nostra ricetta.
Cugnà
La cugnà, una prelibatezza di origini piemontesi che nasce dai prodotti del territorio per valorizzare ricette tipiche.
Alborelle
Le alborelle sono pesci di piccole dimensioni, ottime fritte, in carpione e marinate. Scopriamo i diversi usi in cucina.
Bollito alla piemontese
Il bollito alla piemontese per essere perfetto deve rispettare la regola dei tagli di carne! Inoltre, si accompagna con bagnetto verde o rosso.
Cognà
Salsa dal gusto dolce, la cognà o cugnà accompagna da tradizione il bollito misto alla piemontese, ma anche i formaggi, la polenta o altre carni.
Carne cruda battuta al coltello
La carne cruda di fassone battuta al coltello è un antipasto tipico della cucina piemontese. Provatela e rimarrete rapiti dal suo gusto.
