Salsa di soia

La salsa di soia è un condimento ottenuto dalla fermentazione dei fagioli di soia, a cui si può aggiungere frumento, insieme ad acqua e sale.

Dado da brodo

Il dado da cucina è un concentrato a base di verdura o di carne che si utilizza in diverse ricette per dare sapore. È commercializzato sotto forma di cubetti.

Olio di sesamo

Un olio prezioso sia per i benefici che apporta al nostro organismo sia per gli usi in cosmetica. Ecco le proprietà dell'olio di sesamo!

Olio di arachidi

Uno degli ingredienti base della cucina mediterranea, l'olio di arachidi è indispensabile in numerose ricette. Scopriamone di più!

Olio di riso

L'olio di riso è un toccasana se consumato a crudo come condimento. Scopriamo insieme le diverse proprietà e i benefici per la salute.

Aceto di riso

L'aceto di riso è leggero e ricco di varie proprietà. Scopriamo quali sono gli usi in cucina, le origini e le curiosità.

Aceto balsamico

L’aceto balsamico è un condimento prodotto attraverso la fermentazione del mosto d’uva cotto, per essere poi sottoposto a un processo di invecchiamento in botti di legno che varia dai 12 anni a più di 25.

Aceto di vino rosso

L’aceto di vino rosso è un condimento acido ottenuto dal vino rosso. Le indicazioni per farlo in casa e gli usi in cucina.

Aceto di malto

L’aceto di malto si ricava dalla fermentazione alcolica dell’orzo da maltaggio ed è impiegato in diverse ricette, sia come condimento che in cottura.

Aceto di mele

L’aceto di mele è un alimento terapeutico, depurativo, alcalinizzante, tonificante che stimola il metabolismo dei grassi.

Tabasco

Il tabasco è una salsa piccante prodotta in Louisiana ma famosa in tutto il mondo. L'ingrediente fondamentale sono i peperoncini, che sono raccolti con cura scegliendo quelli che sono giunti al giusto grado di maturazione

Sale di sesamo

Per sale di sesamo si intende genericamente il gomasio, che è un prodotto composto con semi di sesamo tostati e pestati, mescolati con sale marino integrale.