Arriva la fake meat

Dagli Stati Uniti arriva anche in Italia la "fake meat", una carne 100% vegetale amica dell'ambiente ed è già dibattito: scoprite la ricetta della prima non-carne!

Il cibo dei sogni

Scoprite quali cibi sono i protagonisti nei sogni degli italiani: una nuova ricerca ci rivela che sognare i nostri piatti preferiti ci rende più felici.

Assaggiatori di tiramisù cercansi!

Parte a Treviso la Tiramisù World Cup. Si cercano 180 assaggiatori per scegliere il migliore tiramisù del mondo: ma attenzione! Siete pronti a superare il test?

Tutelare il Made in Italy

Coldiretti inizia una nuova raccolta firme per tutelare i prodotti Made in Italy: un milione di firme entro un anno e obbligo di indicazione della provenienza.

Bistecca fiorentina patrimonio UNESCO

È partita la procedura per candidare la bistecca fiorentina a patrimonio UNESCO: il sindaco di Firenze ha lanciato la proposta e le adesioni sono già tante.

Da Carrefour arriva il primo pollo tracciabile

Nell'ambito di un progetto sul cibo sostenibile, nei supermercati Carrefour arriva il primo pollo biologico e tracciabile digitalmente in tempo reale.

A Torino ritorna il Salone del Gusto 2018

Torino ospita il Salone del Gusto, uno degli eventi gastronomici internazionali più importanti: tante le prelibatezze tradizionali da tutto il mondo.

I Baci Perugina diventano rosa

I 'Baci Perugina' si trasformano e si colorano di rosa: è già in commercio la nuova versione del classico cioccolatino preparato con il nuovo cioccolato Ruby.

Snoop Dogg pubblicherà un libro di ricette

Snoop Dogg arriverà in cucina con il suo primo libro di ricette: tra snack e piatti gourmet il rapper presenterà le sue ricette preferite in stile gangsta.

Starbucks apre a Milano

Arriva in Italia la famosa catena internazionale di caffetteria: Starbucks aprirà a Milano dal 7 settembre e sarà la più grande roastery d'Europa.

Addio a Beppe Rinaldi, padre del Barolo

Si è spento a Cuneo Beppe Rinaldi, uno dei maggiori produttori di Barolo delle Langhe: passione, rispetto e tradizione lo hanno caratterizzato fino alla fine.

Il cioccolato di Modica diventa IGP

È stato approvato il riconoscimento del marchio IGP per il cioccolato di Modica, in provincia di Ragusa, specialità artigianale siciliana di antica tradizione.

La storia della patatina snack: mito o realtà?

Nel 1853 George Crum, cuoco di un importante ristorante newyorkese, inventò per caso le prime patatine sottili e tonde: scoprite la storia che sa un po' di mito!

Addio a Joël Robuchon, padre della cucina francese

A Ginevra si è spento Joël Robuchon, cuoco stellato e da tutti definito il padre della cucina francese: sua è stata l'invenzione del purè di patate.

Blocco della pesca: attenzione all'etichetta

Anche quest'anno è partito il fermo per bloccare la pesca in Italia: vediamo quali sono i periodi coinvolti e cosa comporterà il provvedimento.

La classifica di 50 Top Pizza: Franco Pepe, il migliore

Anche quest'anno il premio di miglior pizzeria va alla città di Caserta: Franco Pepe si aggiudica il primo posto nella classifica di 50 Top Pizza.

Addio a Jonathan Gold, importante critico gastronomico

Vincitore del Premio Pulitzer nel 2007, Jonathan Gold ha lasciato tante recensioni sui locali che hanno fatto la storia di Los Angeles negli ultimi 30 anni.

Insetti a tavola: i bachi da seta italiani

Dopo grilli e formiche sulla tavola potrebbe presto arrivare un nuovo prodotto: la Silk Urban Farm sta allevando bachi da seta da applicare in campo alimentare.

Le nuove startup per la lotta allo spreco alimentare

Il Future Food Institute ha scoperto nuove startup impegnate nella creazione di tecnologie contro lo spreco alimentare che allungano la vita ai cibi freschi.

Museo della pizza newyorkese: l'opinione dei napoletani

A New York aprirà ad ottobre il Museo della pizza, una mostra temporanea che sta suscitando il dissenso nei pizzaioli napoletani: scopri di più.