Spiedini alla frutta

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Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Ingredienti:

2 chiodi di garofano
Chiodi di garofano
1 pera
Pere
10 fette di ananas sciroppato
Ananas
4 fragole
Fragole
2 kiwi
Kiwi
1 banana
Banane
350 gr. di pesche sciroppate
Pesche
Cannella q.b.
Cannella
150 ml. di vino dolce
Vino
80 ml. d'acqua
Acqua
3 cucchiai di zucchero
Zucchero

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Gli spiedini di frutta sono un'idea golosa e fresca che si adatta bene anche a pranzi in piedi e buffet.

Preparazione

Procuratevi un pentolino e versate un pò d’acqua fredda e lo zucchero che avete a disposizione; girate con un cucchiaio di legno e scaldate sul fuoco a fiamma bassa. Unite poi un bicchiere di vino, i chiodi di garofano e fate bollire il tutto per 5 minuti.

Nel frattempo sbucciate la pera, togliete la parte dura centrale e dividetela in piccoli pezzi. Ripetete la stessa operazione con la banana (ricavate delle fettine di circa 2 centimetri), la frutta sciroppata, le fragole e i kiwi tagliandoli sempre in piccoli pezzi.

Disponete la frutta sugli spiedini e sistemate il tutto su una padella antiaderente, cospargete poi con un po’ di sciroppo di frutta e scaldate a fiamma bassa per circa 6-7 minuti. Girate a metà cottura e spegnete la fiamma quando saranno ben dorati. Cospargete infine un po’ di cannella in polvere e servite dopo qualche minuto.

Accorgimenti

Durante la cottura, ricordate di girare gli spiedini per farli cuocere in modo uniforme.

Idee e varianti

Potete arricchire questo dolce aggiungendo anche del cioccolato fuso, da cospargere a filo sugli spiedini dopo averli fatti raffreddare per 5 minuti.

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Inviato da valentina il 02/07/2010 alle 11:54

io la trovo una ricetta buonissima e fresca ma io ho fatto una variante proprio oggi... ho tagliato il melone (e tutta la frutta che mi piace) a cubetti, a bagno maria sciolgo 2 kinder bueno tritati con il cucchiaio,e pezzi di cioccolato e biscotti tritati fino a farla diventare una crema non omogenea... poi lo verso sulla frutta,amalgamo, e metto in frigo per 1h e mezza-2h... buonissimo...

Spiedini alla frutta

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