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Involtini di melanzane alla salentina

A ogni località la sua fantasia per farcire gli involtini di melanzane. Nel Salento vanno preparati con mortadella, pecorino e pomodori. Il risultato è un antipasto davvero delizioso, in tutta la sua semplicità.

Pesciolini in carpione

I pesciolini in carpione rappresentano un ottimo antipasto di pesce, ideale in estate come in inverno. La preparazione è un po’ complessa e lunga, ma il risultato è assicurato.

Melanzane filanti alla scamorza

Gustoso antipasto che può essere servito anche in simpatici tortini

Uova con crocchette di asparagi

Ricetta preziosa e semplice al tempo stesso

Fiori di zucca con melanzane

Fiori di zucca fritti ripieni di formaggio e basilico

Frittata di spaghetti

Classica ricetta del giorno dopo, per preparare un ottimo pranzo con gli avanzi di una cena

Fiori di zucca farciti

Antipasto delle cene a base di pizza

Uova affogate ai carciofi

Variante sfiziosa per preparare le classiche uova in camicia

Sogliola alla crema

Ricetta golosa per arricchire questo pesce, particolarmente sano e leggero

Pignolata

Dolce tipico messinese, che presenta delle sue varianti anche in altre zone del Sud Italia

Melanzane in carrozza

Gustoso antipasto da servire appena preparato

Frittata con salsiccia

Piatto nutriente e molto saporito, adatto alle giornate invernali

Frittelle al mascarpone

Dessert sfizioso e diverso dal solito, da consumare con moderazione a causa dell’alto quantitativo di grassi

Frittelle di zucca

Possono essere servite come gustoso antipasto o presentate sulla tavola di un buffet.