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Contorno di speck, fichi e insalata

Un accostamento delizioso per un piatto estivo, perfetto per far venire l’acquolina in bocca ai vostri invitati: il contorno di speck, fichi e insalata!

Rucola

La rucola, o rughetta, è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Crocifere. Dalle foglie lunghe e profumate, la rucola si caratterizza per il suo sapore piccante e amarognolo. A livello nutrizionale, la rucola è un alimento importante perché ricco di vitamine A e C, e sali minerali come fosforo e ferro.

Ravanelli

Ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crocifere e di cui si consuma la radice.

Zucchine

Le zucchine sono ortaggi che fanno parte della famiglia delle cucurbitacee. Della pianta si mangiano i frutti acerbi, dal colore verde e la forma generalmente allungata

Melone

Ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, a cui appartengono anche le zucche, i cetrioli e le zucchine.

Mirtilli

Frutti di bosco che crescono sull'omonima pianta.

Frutti di bosco

I frutti di bosco, come suggerisce facilmente il nome, sono una categoria di frutti che crescono spontaneamente nel sottobosco, favoriti dal clima umido. Raccolti durante le gite in montagna, i frutti di bosco si distinguono per il loro sapore particolare e delizioso. Nell'Europa centro settentrionale si è sviluppata una coltivazione di frutti di bosco, che sono commercializzati anche surgelati.

Pesche

Frutti del pesco, un albero appartenente alla famiglia delle Rosaceae.

Susine

Piccoli frutti di forma tondeggiante o ovale la cui buccia liscia, che a seconda della varietà può essere di colore giallo, verde, viola o rosso, racchiude una polpa succosa leggermente acidula, all'interno della quale si trova il nocciolo.

More

Le more sono frutti di bosco che crescono sui rovi e sono appartenenti alla famiglia delle Rosaceae.

Fiori di zucca

Sono tra i fiori commestibili più noti e si possono utilizzare per molte ricette: i fiori di zucca sono una vera prelibatezza estiva.

Lamponi

Frutto di bosco appartenente alla famiglia delle Rosacee. Il frutto, di forma conica, può essere rosso o nero, ed è molto apprezzato per il sapore dolce e delicato.

Fagiolini

Baccelli giovani della pianta del fagiolo, legume della famiglia delle Papilionacee.

Prugne

Le prugne, o susine, sono i frutti del Prunus. Di forma tondeggiante e dimensioni medio-piccole, le prugne sono coperte da una sottile buccia che può essere di colori differenti: gialla, verde, rossa o viola-blu