Contorno d’estate

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

Valori nutrizionali per persona:

Energia: 210,55 kcal

Proteine: 12,02 g

Grassi: 13,07 g

Sale: 0,036 g

Carboidrati: 12,05 g

Ingredienti:

8 fettine di Crudo di Parma Raspini
Prosciutto crudo
4 fichi grandi e maturi
Fichi
1 cespo di insalata
Insalata
Scaglie di parmigiano q.b.
Parmigiano Reggiano
Olio extravergine d’oliva q.b.
Olio extravergine d'oliva
Pepe nero q.b.
Pepe nero

Introduzione

Estate, tempo di fichi! Unite la delizia di questo frutto al sapore deciso del Prosciutto Crudo di Parma Raspini e celebrate fino all’ultimo la bella stagione con un contorno squisito. Scaglie di Parmigiano e insalata fresca impreziosiranno il vostro piatto al meglio. Buon appetito!

Preparazione

Separate le foglie dal cespo di insalata e sciacquatele sotto l’acqua corrente, quindi sgocciolatele, disponetele su un bel vassoio da portata e conditele con un filo d’olio.

Lavate anche i fichi, asciugateli con un panno, tagliate ciascuno di essi in quattro spicchi e disponeteli sul letto di insalata.

Disponete le fettine di crudo nel piatto avvolgendole su loro stesse in modo da realizzare delle rose.

Decorate il contorno estate con le scaglie di parmigiano, condite con un filo d’olio e spolverizzate a piacere con del pepe. La vostra delizia è pronta!

Contorno d’estate

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