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Tipo di Cottura
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Asado
L'asado si prepara marinando per una notte la carne con la salsa Chimichurri, poi il giorno dopo si cuoce lentamente sulla brace.
Cevapcici
I cevapcici si preparano mischiando diversi tipi di carne macinata con le spezie, la cipolla e l'aglio. Poi si cuociono alla griglia.
Bombette pugliesi
Le bombette pugliesi si preparano con capocollo di maiale da farcire con pancetta, caciocavallo, aglio e prezzemolo. Poi si chiudono e si cuociono.
Shish kebab
Il shish kebab è un piatto tipico turco: sono degli spiedini di carne molto profumati e speziati e anche piuttosto facili da fare. Ecco la ricetta!
Bistecca ai ferri
La bistecca ai ferri si prepara portando la carne a temperatura ambiente, asciugandola e cuocendola 4-5 min. per lato su una piastra di ghisa ben calda.
Flank steak
Quello della flank steak non è un taglio molto pregiato, ma se lo si prepara nel modo giusto si serve una bistecca morbida e gustosa! Ecco la ricetta.
Bistecca Tomahawk
La bistecca Tomahawk si fa alla griglia, cuocendola 7 minuti per lato. Poi si fa riposare 5 minuti avvolta nella stagnola e infine si taglia e si condisce.
Tagliata di manzo marinata
La tagliata di manzo marinata è un secondo di carne grigliata preparato con una marinata a base di olio, vino bianco, aglio ed erbe aromatiche.
Tagliata di manzo alla brace
Cuocere bene la tagliata di manzo alla brace non è particolarmente difficile: però bisogna conoscere e rispettare alcuni accorgimenti! Vediamo quali.
Tagliata di manzo alla griglia
La tagliata di manzo alla griglia è un piatto veloce da fare, ma per cucinarla bene bisogna seguire degli accorgimenti ben precisi: vediamo quali!
Tagliata di manzo al rosmarino
La tagliata di manzo al rosmarino è tutto sommato semplice da fare, purché si conoscano i trucchi giusti: in questa ricetta vi sveleremo quali sono!
Filetto di manzo ai ferri
Il filetto di manzo ai ferri è un secondo piatto di carne velocissimo arricchito dalla nota aromatica del rosmarino e del pepe nero.
Filetto di vitello alla piastra
Seguendo i dovuti accorgimenti, il filetto di vitello alla piastra è un piatto relativamente semplice da cucinare: vediamo come bisogna procedere!
Filetto di manzo alla piastra
Il filetto di manzo alla piastra non è difficile da cuocere bene, ma nemmeno così semplice come si potrebbe credere: vediamo come fare!
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