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Schnitzel

La Schnitzel si prepara battendo sottilmente la carne di vitello, poi si impana nella farina, nell'uovo e nel pangrattato e si frigge nel burro chiarificato.

Bistecca alla milanese

La bistecca alla milanese, conosciuta come cotoletta alla milanese o orecchia di elefante, si prepara molto semplicemente e piace a tutti, grandi e piccini.

Agnello fritto

La carne d’agnello è, per tradizione, sempre presente nei menu delle feste, ma questa ricetta è ideale per una bella cenetta in compagnia di amici.

Arancini napoletani

Le “palle di riso” sono la versione campana dei più conosciuti “arancini” siciliani e sono un classico della tradizione gastronomica partenopea.

Chiacchiere salate al Crudo di Parma

Chi l’ha detto che le chiacchiere sono solo dolci? Ecco una ricetta salata che vi farà leccare i baffi: le chiacchiere al Crudo di Parma Raspini!

Costolette alla Villeroy

Impanate nella farina e nell'uovo e poi fritte, le costolette alla Villeroy sono anche insaporite da un'ottima salsa a base di prosciutto, latte e funghi.

Tramezzini di Halloween

Davanti a un piatto del genere i bambini non rimarranno certo indifferenti: preparate i tramezzini di Halloween su letto di patatine fritte e fateli felici!

Bistecca impanata

Ad una croccante e fumante bistecca impanata non si dice mai di no! Adulti e bambini ne vanno matti: eccovi i consigli per prepararla!

Cotolette di pollo

Se per i vostri bambini cercate un’alternativa semplice e gustosa alla classica cotoletta alla milanese, sostituite al vitello il petto di pollo.

Cotoletta alla milanese

Delizioso secondo piatto della cucina lombarda a cui è davvero difficile resistere. La vera cotoletta prevede l’utilizzo della costata di vitello con l’osso e di uno spessore di circa 3 cm. È molto diffusa anche quella a “orecchia di elefante”, cioè senza osso e più sottile. Difficile dire quale sia la migliore, a voi l’ardua sentenza.

Bistecca e patate

Il binomio bistecca e patate è un classico piatto da preparare per stuzzicare l’appetito anche dei bambini! Provate con la carne di lonza di maiale.

Poutine

La poutine è il piatto più diffuso e apprezzato in Canada. Originario del Quebec, si può preparare nella versione originale o con del bacon croccante.

Rotolini di cotto e patatine fritte

Per una merenda sfiziosa, o per fare la felicità del vostro bimbo con un ottimo secondo piatto, preparate i rotolini di cotto e patatine fritte.

Fiori di zucca con scamorza e rose di mortadella

I fiori di zucca con scamorza e rose di mortadella sono ideali da presentare come contorno o anche in occasione di un aperitivo a buffet.