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Lingua di vitello bollita

Lingua di vitello bollita

La lingua di vitello bollita è un piatto gustoso e nutriente che appartiene alla tradizione culinaria del nord Italia: vediamo come cucinarla!

Hamburger al microonde

Hamburger al microonde

Quando si torna a casa tardi la sera, quella dell'hamburger al microonde è una perfetta ricetta salva cena: vediamo come si prepara!

Spezzatino vitello in bianco morbido

Spezzatino di vitello in bianco morbido

Per preparare un ottimo spezzatino di vitello in bianco servono pochi ingredienti e un po' di attenzione per la cottura: vediamo come fare!

Coniglio in padella

Coniglio in padella

La carne bianca è ottima ed è consigliata anche per una dieta equilibrata e nutriente! Vi proponiamo per questo un goloso coniglio in padella.

Vitello tonnato

Ricetta Vitello Tonnato

Antipasto classico piemontese, il vitello tonnato si è consolidato nella tradizione culinaria italiana. Provate a realizzarlo seguendo la nostra ricetta.

Faraona

Ricette con Faraona

La faraona è un volatile di origine Africana, apprezzata sia per le carni che per le uova già in tempi antichi. Oggi è diffusa in diverse zone del mondo sia in allevamenti che allo stato brado: la troviamo in Europa, nelle Americhe e nel Medio Oriente.

Zampone

Ricette con Zampone

Lo zampone è un insaccato simile al cotechino, da cui si differenzia per l'involucro che, invece di essere budello, è proprio la zampa di maiale svuotata (da cui il nome). Tipico della tradizione di Modena, lo zampone è diffuso in tutta l'Italia in ricette di Natale e Capodanno.

Speck

Ricette con Speck

Salume leggermente affumicato e stagionato, tipico della regione altoatesina, dove gli è stato riconosciuto il marchio IGP.

Prosciutto crudo

Ricette con Prosciutto crudo

Salume ricavato dalla coscia del maiale. La carne, sottoposta a salagione, è sottoposta a una lunga stagionatura durante la quale si procede alla sugnatura

Salsiccia

Ricette con Salsiccia

La salsiccia è un insaccato di carne di suino, con una proporzione tra carne grassa e magra di 70 a 30.

Manzo

Ricette con Manzo

Il manzo è il bovino di età adulta, di tre o quattro anni, castrato.

Vitello

Ricette con Vitello

Il vitello è la carne bovina più ricercata e tenera, ricavata da animali macellati molto giovani, alimentati solo con il latte.

Tacchino

Ricette con Tacchino

Il tacchino è un animale da allevamento del genere dei gallinacei

Oca

Ricette con Oca

L'oca appartiene alla famiglia degli anseriformi, come le anatre e i cigni.