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Cappon magro

Il cappon magro è un tipico piatto genovese che, in origine, veniva preparato in occasione della vigilia di Natale. Nonostante il nome, è a base di pesce.

Canapè assortiti al salmone

Delizioso antipasto da gustare per un’occasione speciale e da comporre con gusto e fantasia

Caesar Salad all'italiana

La Caesar Salad è un tipico piatto della cucina tradizionale statunitense: si tratta di un’insalatona molto ricca che costituisce un piatto unico. Vi proponiamo una versione leggermente adattata alla nostra cucina, anche se leggenda vuole che la prima Caesar Salad sia stata creata proprio da un cuoco italiano!

Biscotti mousse e cioccolato bianco

Una delizia da gustare in compagnia di amici che apprezzeranno sicuramente

Bavarese al limone

Ottimo dolce estivo, perché fresco da assaporare e non richiede una cottura in forno

Bavarese alla cannella

Variante speziata del classico dessert, formato da una crema inglese

Bavarese di cocco

Un’esotica variante del classico dolce dal gusto delicato e dalla consistenza cremosa

Arrosto di tacchino con ananas

Un secondo piatto saporito e leggero a base di carne. Un accostamento di sapori raffinato, con l’ananas che rende più morbido il sapore dell’arrosto.

Aspic di pollo e verdure

Un aspic di pollo e verdure, fresco, leggero, colorato e facile da preparare, è un secondo completo perfetto per un menù estivo.

Bavarese

Ottimo dolce al cucchiaio che si presta ad una varietà di usi

Alici alla povera

Piatto della tradizione popolare, preparate con ingredienti semplici ed economici

Alici in agrodolce

Piatto dal profumo mediterraneo, adatte come antipasto per aprire una cena profumata

Antipasto mari e monti

Adatto per aprire qualsiasi tipo di cena o un ricco buffet

Anguilla in carpione

Il Piemonte, famoso per i suoi vini, produce anche degli ottimi aceti e per questo la cucina tipica utilizza spesso il carpione, per le verdure, la carne o i pesci d’acqua dolce, come l’anguilla.