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Udon in brodo di miso

Gli udon sono i noodles giapponesi che si utilizzando spesso per accompagnare le zuppe! Provate la ricetta con il brodo di miso: sarà davvero gustosa.

Noodle

I noodle sono un ingrediente che fa subito venire in mente le tavole orientali. Scopriamo quali sono le tipologie e le ricette!

Miso

Il famigerato miso è sempre più celebre in occidente. Ma di cosa si tratta nello specifico? Scopriamo gli ingredienti e le ricette.

Carta di riso edibile

Tipica degli involtini primavera e dei ravioli giapponesi, la carta di riso edibile si prepara con farina di riso e acqua.

Alghe

Le alghe non sono solo un ingrediente ornamentale, ma un alleato per il nostro organismo. Scopriamo le varie tipologie.

Alga nori

L'alga nori, caratteristiche, proprietà e ricette con questo ingrediente usato nella cucina orientale e mediterranea.

Seitan fatto in casa

Il seitan è un concentrato di proteine che si prepara impastando farina forte e acqua! Ideale per chi porta avanti una dieta vegana o vegetariana.

Mochi

Soffici, gustosi e profumati, i mochi sono i tipici dolcetti giapponesi il cui nome significa “dolce di riso della grande fortuna”.

Gari

Il gari è la tipica preparazione giapponese dello zenzero sott’aceto, perfetto per accompagnare piatti di sushi e sashimi. Eccovi la ricetta!