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Court bouillon

Il court bouillon è una preparazione francese molto utilizzata anche dai grandi chef, che la impiegano di solito per insaporire i piatti di pesce.

Cavatelli con i funghi

Ricetta tipicamente pugliese, diffusa anche in Campania

Risotto alle cipolle

Saporito e profumato, questo risotto è un piatto che celebra la cipolla nelle sue sfumature: le fettine di cipolla rossa emanano il gusto inconfondibile.

Cannelloni al salmone

Una buona idea per un primo piatto da gustare a Natale o alla vigilia di Capodanno

Cannelloni alla besciamella

Piatto ricco e delizioso per gli amanti della buona cucina

Cannelloni con la ricotta

Ricetta tradizionale, adatti ad una cena dal menù classico, sempre molto apprezzato

Cannelloni di magro

I cannelloni di magro sono un gustoso primo piatto tipico della cucina tradizionale popolare italiana.

Cannelloni

Cosa succede quando deliziosi rettangoli di pasta fresca all’uovo si avvolgono su loro stessi abbracciando un ripieno di sapori? Nascono i classici cannelloni! Qui vi descriviamo come preparare la sfoglia, poi, per la scelta del ripieno e dei condimenti, avrete modo di linkarvi su tante idee originali, una più golosa dell’altra!

Bucatini alle olive

Primo piatto dal tipico profumo mediterraneo

Brodo di pesce

Ricetta semplice per preparare una delle svariate versioni per la zuppa di pesce

Bucatini ai formaggi

Un primo piatto filante, caldo e delizioso. Una vera squisitezza per gli amanti dei formaggi

Bucatini ai gamberi e brandy

Primo piatto adatto a cene importanti, una ricetta raffinata per stupire gli ospiti

Bucatini con capperi e acciughe

Un primo piatto fresco a base di acciughe. Una ricetta classica della tradizione mediterranea.

Calamarata

La calamarata è un primo piatto di origine napoletana, molto buono e saporito, preparato con calamari e un tipo di pasta che ricorda i calamari stessi.