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Provenienza
Asado al forno
L'asado al forno si prepara marinando la carne per tutta la notte nel vino rosso, poi si cuoce in forno per 2 ore complessive, a 180°C.
Asado
L'asado si prepara marinando per una notte la carne con la salsa Chimichurri, poi il giorno dopo si cuoce lentamente sulla brace.
Salsa chimichurri
La salsa chimichurri si prepara con prezzemolo, aglio, timo, aceto, acqua, succo di limone, peperoncino, sale e pepe. Poi si lascia riposare in frigo.
Grigliata argentina
Tipico piatto che si mangia rigorosamente in compagnia, l’asado argentino è una ricca grigliata di carne varia, che si accompagna al chimichurri.
Dulce de leche
La famosissima crema mou, in una ricetta semplice da realizzare. Il dulce de leche, originario dell’Argentina, è una crema preparata, sebbene con alcune varianti, in tutta l’America Latina.
Carne asada
Il piatto argentino per eccellenza. Un must, per i fan della carne alla brace.
Involtini di fichi
Una ricetta gustosissima, spesso proposta come antipasto.
Risotto all'argentina
Una variante argentina del nostro risotto, a base di pollo e patate.
Pastel de carne
Una pietanza corposa, per sentirvi in piena Pampa anche a casa vostra.
Revuelto de gramajo
Un piatto semplice, tipicamente argentino, a base di prosciutto crudo, uova e patate.
