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Provenienza
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Asado al forno
L'asado al forno si prepara marinando la carne per tutta la notte nel vino rosso, poi si cuoce in forno per 2 ore complessive, a 180°C.
Asado
L'asado si prepara marinando per una notte la carne con la salsa Chimichurri, poi il giorno dopo si cuoce lentamente sulla brace.
Empanadas al forno
Le empanadas al forno si preparano impastando la sfoglia e cuocendo il ripieno di carne, peperoni, uova sode e olive. Poi si assemblano e si cuociono in forno.
Salsa chimichurri
La salsa chimichurri si prepara con prezzemolo, aglio, timo, aceto, acqua, succo di limone, peperoncino, sale e pepe. Poi si lascia riposare in frigo.
Empanadas
Le empanadas si preparano con una sfoglia a base di farina, acqua e olio, da farcire con un ripieno di carne, peperoni, spezie, uovo sodo e olive.
Empanadas criollas
Le celebri, deliziose sfogliatine di carne, molto saporite e invitanti.
Budino di pane e mele
Una ricetta casalinga molto semplice… Potrete raccontare di averla imparata da vostra nonna di Buenos Aires!
Grigliata argentina
Tipico piatto che si mangia rigorosamente in compagnia, l’asado argentino è una ricca grigliata di carne varia, che si accompagna al chimichurri.
Dulce de leche
La famosissima crema mou, in una ricetta semplice da realizzare. Il dulce de leche, originario dell’Argentina, è una crema preparata, sebbene con alcune varianti, in tutta l’America Latina.
Carne asada
Il piatto argentino per eccellenza. Un must, per i fan della carne alla brace.
Alfajores
Per dei dolcetti veramente golosissimi e molto indicati da gustare al pomeriggio con una tazza di the, questi alfajores argentini vi stupiranno!
Involtini di fichi
Una ricetta gustosissima, spesso proposta come antipasto.
Pan de carne
Una ricetta popolare, di semplice elaborazione, per uno spuntino gustoso o un secondo piatto.
Risotto all'argentina
Una variante argentina del nostro risotto, a base di pollo e patate.
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