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Gramigna alla salsiccia

La gramigna alla salsiccia è un primo piatto tipico della cucina emiliana, che unisce la pasta alla salsiccia in una combinazione ricca di sapore.

Brodo di cappone

Il brodo di cappone si prepara lessando il cappone pulito e legato insieme alle verdure, per circa 3 ore. Poi si filtra il brodo e si lascia riposare 24 h.

Fettuccine al ragù

Le fettuccine al ragù sono un primo gustosissimo della tradizione culinaria italiana: vediamo come prepararle in modo impeccabile!

Pappardelle al ragù

Le pappardelle al ragù sono un grande classico della cucina italiana: scoprite come prepararle seguendo tutti gli accorgimenti giusti!

Fettuccine alla bolognese

Le fettuccine alla bolognese sono un primo che non ha praticamente bisogno di presentazioni: vediamo subito come prepararle in modo perfetto!

Zuppa imperiale

La tradizione emiliana prevede che, sulla tavola del giorno di Natale, non debbano mancare la zuppa imperiale e un buon brodo di carne.

Straccetti di manzo

La cucina emiliana ci regala sempre ottimi piatti; questo ne è un esempio: ecco gli straccetti di manzo con aceto balsamico e prezzemolo!

Ciccioli

I ciccioli sono un antipasto della tradizione culinaria emiliana e, come vuole la tradizione, vengono ricavati dal grasso del maiale.

Piadina farcita

Un pasto veloce ma senza per forza dover rinunciare al gusto? La risposta è facile e invitante: piadina farcita con prosciutto crudo e mozzarella!

Tortellini bolognesi

Difficile trovare chi non ami i tortellini bolognesi. Il segreto del loro successo sta proprio nel particolare ripieno in cui gli ingredienti si amalgamano così bene da generare un unico, inconfondibile sapore. Provate anche voi, vi basteranno pochi ingredienti e tanta passione per la buona cucina tradizionale.

Ravioli ripieni ai cubetti di cotto

Preparate in casa con le vostre mani i ravioli ripieni ai cubetti di cotto e gustateli in famiglia o con i vostri amici, sarete sommersi dai complimenti.

Tortellini panna e prosciutto

Preparare i tortellini panna e prosciutto è davvero un gioco da ragazzi e potrete far felici grandi e piccini. Ideali per un pranzo sfizioso.

Cannelloni alla bolognese

I cannelloni alla bolognese sono una bontà: un piatto delizioso per un pranzo da re! I vostri commensali vorranno certamente una doppia razione.

Cappelletti al ragù

I cappelletti sono un formato di pasta ripiena tipica dell’Emilia Romagna, simile per forma ai tortellini! Con il ragù sono un primo gustosissimo.