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Cagliata d'uovo

Ricetta Cagliata d'uovo

Una preparazione che senza dubbio vi stupirà perché consiste nella cottura dell’uovo a freddo, così da farvi ottenere un uovo cotto ma con il sapore di quello crudo e con una consistenza tale da renderlo lavorabile. Vi sorprenderà anche sapere che “cuoceremo” l’uovo mediante alcol etilico poiché l’alcol farà coagulare le proteine (come accade nella cottura con fuoco) offrendovi così un uovo che potrà essere la base per numerose ricette.

B52

Ricetta B52

Nato negli Stati Uniti, è un particolarissimo cocktail a tre colori suddivisi su linee orizzontali dette layer, "strati" in inglese.

Old Fashioned

Ricetta Old Fashioned

Molto probabilmente siete davanti al primo cocktail a essere stato denominato tale.

Tramezzino Avocado

Ricetta Tramezzino Avocado

Un tramezzino dal gusto esotico, che punta sul sapore particolare di una salsa a base di avocado.

Frozen Daiquiri

Ricetta Frozen Daiquiri

D'invenzione novecentesca, è una versione molto attuale del classico Daiquiri, viene servito "frozen" cioè "ghiacciato" in inglese, ideale per infondere piacere, raffreddare e rinfrescare le calde e afose serate estive

Whisky Sour

Ricetta Whisky Sour

Un cocktail dalla storia antichissima, di cui si hanno peraltro notizie piuttosto certe: è stato inventato alla fine dell'Ottocento da un cameriere inglese di servizio sulle navi.

Banana flambé

Banana flambé

Dessert da preparare all’ultimo minuto, la banana flambé è molto gustosa ed è anche spettacolare da realizzare: lascerete gli ospiti a bocca aperta.

Filetto alla senape flambé

Filetto alla senape flambé

La tecnica del flambé si presta bene a dare un tocco di gusto in più alla carne! Eccovi un filetto da cuocere al sangue e fiammeggiare con il brandy.

Crema al latte

Ricetta Crema al latte

Ecco la ricetta per la preparazione di una crema semplice, leggera e deliziosa, ideale per farcire le vostre torte.

Caffè viennese

 Ricetta Caffè viennese

Buonissimo e delicato, il caffè viennese si beve preferibilmente di pomeriggio, accompagnandolo con dolci a piacere come biscottini o meringhe.

Angel Face

Ricetta Angel Face

Questo cocktail, dall'aroma delicatamente fruttato grazie al calvados e all'apricot brandy, nasce durante la Prima Guerra Mondiale, in Francia, a Parigi.

Apotheke

Ricetta Apotheke

Questo cocktail, il cui nome significa letteralmente “farmacia”, ricorda dal colore e dalla consistenza una vera e propria pozione da erborista e deve questo bizzarro nome alle ottime capacità digestive da cui è caratterizzato.

Long Island

Ricetta Long Island

Il Long Island Iced Tea è uno dei cocktail più famosi al mondo. Questo long drink dalla gradazione alcolica molto alta, ottenuta miscelando tre diversi tipi di distillati

Stinger

Ricetta Stinger

Fresco aperitivo e sorprendente digestivo after dinner, questo cocktail a base di brandy nasce nei primi anni del novecento ma ottiene grande successo negli anni del proibizionismo, grazie alla capacità della menta di coprire l'odore dell’alcool.