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Arancini al nero di seppia

Gustosa variante di mare del classico arancino siciliano, cui il nero di seppia conferisce un colore decisamente insolito in cucina.

Antipasto ai bianchetti

Bianchetti preparati con la pastella che danno forma a frittelline molto gustose

Alici fritte

Sono facilissime da preparare, un piatto molto originale con un risultato finale che vi farà venire l’acquolina in bocca solo a guardarlo!

Arancini allo speck

Saporita variante alla classica ricetta siciliana

Alici ripiene fritte

Secondo sfizioso che potrete utilizzare anche come aperitivo

Alici impanate

Piatto gustoso, ottimo come antipasto o per un secondo dal carattere forte e speciale

Alici in padella

Piatto semplicissimo dal retrogusto piccante

Frittelle con la farina di riso

Non è Carnevale senza delle golose e fragranti frittelle! Preparatele in casa, utilizzando la farina di riso al posto di quella 00.

Polpette di granchio

Uno squisito secondo di pesce diverso dalle solite preparazioni, per stupire i vostri ospiti con un piatto delicato ma saporito da consumare velocemente.

Rotolo di melanzane

Per un antipasto diverso o per uno stuzzichino per un aperitivo importante, il rotolo di melanzana vi stupirà per la sua facilità di realizzazione.

Pomodori verdi fritti

Una ricetta che è diventata anche il titolo di un film. Un salto nei sapori e nelle atmosfere dell’Alabama anni Trenta, una cucina sobria e tradizionale giunta fino ai nostri giorni.

Fritto misto all'italiana

Un secondo croccante e sfizioso da preparare in tutta semplicità, con la panatura di uova e pangrattato che abbracciano carne e verdure.

Involtini di parmigiana estiva

Se volete preparare la parmigiana di melanzane ma il caldo estivo ve lo impedisce, ecco una variante della stessa ricetta da preparare a crudo.

Polpette al baccalà

Le polpette al baccalà rappresentano un piatto non solo saporito ma anche molto nutriente, grazie alle proprietà benefiche del pesce.