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Riso Venere e gamberetti

Il riso Venere con i gamberetti è un primo piatto di pesce molto scenografico e allo stesso tempo facile e veloce… perfetto per una romantica cena a due.

Capesante al curry

Le conchiglie Saint Jacques, o capesante, sono frutti di mare molto utilizzati in cucina: il loro mollusco carnoso è protagonista di grandi ricette!

Insalata di merluzzo e fagioli

L’insalata di merluzzo e fagioli è una ricetta fresca e leggera, adatta alla stagione estiva. Può anche essere preparata con un giorno di anticipo.

Insalata di riso sfiziosa

Il mix di gamberetti e peperoni crea un connubio di sapori molto gradevole al palato, per un piatto che ricorda il risoto de camarão, molto amato in Brasile.

Insalata di riso ai frutti di mare

L’insalata di riso è spesso considerata un “escamotage” per riciclare avanzi. In questa versione, invece, solo frutti di mare di prima scelta...

Ostriche con riduzione di zafferano

Le ostriche sono un piatto prelibato e particolarmente afrodisiaco: prendete per la gola l’oggetto del vostro desiderio con un antipasto raffinato.

Tartare di salmone con tartufo

Un secondo leggero e delicato per una cena afrodisiaca, dove la consistenza del salmone e la fragranza del tartufo conquisteranno i vostri palati!

Risotto con capesante e peperoncino

Un primo di pesce dalla consistenza delicata e il sapore stuzzicante, dovuto alla dolcezza delle capesante e il tocco del peperoncino.

Capesante ai ferri

Mollusco prelibato, che si acquista - e si serve - con la conchiglia. La cottura semplicissima permette di esaltare il gusto del pesce.

Risotto alla pescatora veloce

Versione rapida del risotto alla pescatora, perché preparato con vongole già sgusciate e gamberetti già puliti e pronti, con una dadolata di zucchine.

Capesante alla griglia

Antipasto di pesce leggero, sano e stuzzicante, le capesante alla griglia sono ottime innaffiate da un bicchiere di buon vino bianco.

Risotto alle cozze

Il risotto alle cozze è un primo piatto delicato e raffinato, particolarmente adatto a una cena romantica o alle occasioni speciali.

Gamberi alla catalana

I gamberi alla catalana fanno venire in mente l’estate… un pranzo veloce in un locale tipico lungo il mare, per rimanere leggeri ma con gusto.

Terrine di polpo e mirtilli

Un’insolita insalata fredda di polpo e mirtilli, da servire come antipasto o come secondo di pesce, è un’idea fresca, perfetta per stupire gli amici a cena.