Scalogno

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Patè di tonno

Il patè di tonno si prepara con tonno sgocciolato, ricotta vaccina, scalogno, olio EVO, sale e pepe. Dopo aver frullato tutto deve riposare 1 ora in frigo.

Crostini con mousse di fegatini

I crostini con la mousse di fegatini, semplici ma di grande effetto, sono un classico delle feste. Anche a Pasqua saranno sicuramente apprezzati!

Salsa Nantes

La salsa Nantes si distingue per i suoi toni delicati e leggermente aciduli, inoltre è particolarmente indicata insieme a pesci d’acqua dolce come la trota.

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