Cornetti salati speck e provolone

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 10 persone

Tempo: 30 minuti

Ingredienti:

230 g di pasta sfoglia
Pasta sfoglia
50 g di provolone piccante
Provolone piccante
Semi di sesamo q.b.
Semi di sesamo
1 albume d'uovo
Albumi
50 g di speck
Speck

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Antipasto versatile, rapidissimo e sempre sfizioso: farcite i vostri cornetti con ciò che più vi piace e farete un figurone anche alle feste!

Preparazione

Tagliate a tocchetti il provolone; stendete la pasta sfoglia, tagliatela a metà e ricavatene dei triangoli. Avvolgete ogni tocchetto di formaggio piccante in una fettina di speck, ponete il ripieno al centro di ogni triangolo e riavvolgete la pasta sfoglia su se stessa in modo da formare un cornetto a forma di mezzaluna, con le estremità ripiegate verso l’interno (deve assumere la caratteristica forma “a croissant”). Chiudete bene tutte le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca, spennellate la superficie di ogni cornetto con dell’albume e spolverate di sesamo; infornate a 180°C. I vostri cornetti saranno pronti quando assumeranno un bel colore dorato.

Accorgimenti

Potete conservare i vostri cornetti freschissimi: basta aspettare, una volta sfornati, che si raffreddino e riporli in un tupperware ben chiuso. In questo modo si manterranno fragranti per diversi giorni.

Idee e varianti

Sbizzarritevi a preparare cornetti di tutte le fogge e gusti: se vi piace il pesce, potete prepararne alcuni ripieni al salmone e formaggio morbido tipo Philadelphia mentre, se siete vegetariani, potete cimentarvi in cornetti salati ripieni di peperoni e fontina.

Cornetti salati speck e provolone

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