Spiedini di prosciutto e melone

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Note Aggiuntive: + 15 minuti di riposo in frigorifero

Ingredienti:

1 Melone
Melone
100 gr. di Prosciutto crudo
Prosciutto crudo
Menta fresca
Menta
50 ml. di liquore Porto
Porto
Pepe
Pepe

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Gli spiedini di prosciutto e melone sono una simpatica idea per servire questo classico dei piatti estivi.

Preparazione

Tagliate il melone a metà, svuotatelo dei semi ricavate delle palline di polpa.
Irroratele con un bicchierino di porto e conservate in fresco per 15 minuti.
Tagliate il prosciutto a striscioline, da arrotolare e infilzare negli spiedini alternando con le palline di melone e le foglioline di menta. Insaporite con una macinata di pepe fresco e servite.

Accorgimenti

Per ricavare le palline dalla polpa del melone, esiste un apposito strumento, chiamato scavino, molto utile per piatti decorativi (si può usare anche con le patate, la zucca, ecc...). In alternativa tagliate il melone a cubetti.

Idee e varianti

Potete servire gli spiedini di prosciutto e melone infilzati nella buccia dello stesso frutto, magari riempita di cubetti di ghiaccio.

Spiedini di prosciutto e melone

Ingredienti:

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