Gelato con pesche caramellate

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Ingredienti:

4 pesche
Pesche
8 cucchiai di gelato al limone
Gelato al limone
2 cucchiai di zucchero di canna
Zucchero di canna
1 lime
Lime
50 g di burro
Burro
1 tazzina di brandy
Brandy

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Quando il gusto del gelato incontra il sapore inconfondibile della frutta, ecco che nasce un meraviglioso dessert goloso e morbido, da preparare d'estate!

Preparazione

Sciacquate molto bene le pesche sotto l'acqua corrente, sbucciatele e tagliatele a spicchi non troppo piccoli. Ricavate la scorza del lime e tagliatela a fiammiferi molto sottili.

Prendete una padella antiaderente e fate sciogliere il burro e lo zucchero di canna per qualche istante, quindi mettete le pesche in cottura. Dopo 4-5 minuti sfumate con il brandy e lasciate evaporare l’alcol, poi proseguite la preparazione per 2-3 minuti, dopodiché spegnete il fuoco.

Impiattate qualche spicchio di pesca caramellata nei piattini da dessert, poi unitevi 2 cucchiai di gelato e decorate con le scorzette di lime.

Accorgimenti

Non fate annerire lo zucchero di canna per evitare di ottenere un retrogusto di bruciato!

Se preferite, potete anche utilizzare le pesche senza sbucciarle! Assicuratevi di acquistare prodotti biologici non trattati!

Idee e varianti

Un'alternativa golosa: eliminate il lime e servite le pesche caramellate con del buon gelato al cioccolato!

Gelato con pesche caramellate

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