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Giuggiole

Le giuggiole sono ricche di vitamina C e hanno proprietà lassative. Sono perfette per preparazioni sia dolci che salate.

Cavolo romano

Il cavolo romano è ricco di antiossidanti e vitamina C. Può essere consumato sia crudo in insalata che cotto in vellutate, condimenti per la pasta e contorni.

Alkekengi

Gli alkekengi sono piccole bacche di colore rossastro, dal gusto leggermente acido: vediamo perché fanno bene e come usarle nelle ricette!

Guancia di manzo

La guancia di manzo è un taglio di carne abbastanza magro e molto saporito, ideale per la cottura in umido, brasata oppure alla griglia.

Carne argentina

La carne argentina è ricca di proteine, vitamine e sali minerali. Presenta una carne tenera e succosa, ideale per essere cotta alla griglia.

Cioccolato di Modica

Il cioccolato di Modica si caratterizza per la consistenza leggermente granulosa, dovuta alla lavorazione a freddo. Si può gustare da solo o in diverse ricette.

Rapa rossa

La rapa rossa è ricca di zuccheri, vitamine e minerali, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Può essere mangiata cruda o cotta in zuppe e vellutate.

Carota nera

La carota nera è ricca di antiossidanti e ha capacità antinfiammatorie e antitumorali. Può essere usata nelle ricette al posto della carota arancione.

Soia

Scopriamo quali sono le caratteristiche e le proprietà della soia, una leguminosa ormai sempre più consumata anche nei paesi occidentali!

Patate viola

Le patate viola sono una varietà di tubero ricca di antiossidanti: vediamo quali sono le loro caratteristiche e come cucinarle per tanti piatti diversi!

Carne di Kobe

La carne di Kobe viene ricavata da bovini nati in Giappone e allevati in maniera attenta e rigorosa: scopriamo tutto su questa carne deliziosa!

Cheddar

Il cheddar è un formaggio molto diffuso soprattutto negli USA e in Inghilterra: sapete quali sono le sue caratteristiche principali? Scopriamole insieme!

Pasta

La pasta è uno degli alimenti più famosi al mondo, per la sua praticità, versatilità e gusto, ed è la regina della dieta mediterranea.

Pasta di riso

La pasta di riso è priva di glutine e ricca di fibre, vitamine, proteine e minerali. Può essere saltata nel wok, usata nelle zuppe oppure nei ripieni.