Pesce

Storione

Ricette con Storione

Pesce della famiglia degli Acipenseridi; è una specie piuttosto rara nei nostri mari, ed è pescato durante il periodo della riproduzione, quando risale lungo i fiumi.

Pesce spada

Ricette con Pesce spada

Pesce che vive nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero e nelle zone temperate degli oceani.

Granchio

Ricette con Granchio

Crostaceo decapode, in altre parole munito di dieci zampe, che vive nei mari di tutti i continenti, in particolar modo nel Mediterraneo, in Oceania, in Asia orientale e in America del Nord.

Pesce siluro

Ricette con pesce siluro

Il pesce siluro (Silurus glanis) è un pesce di dimensioni imponenti che vive nei maggiori fiumi europei.

Rana pescatrice

Ricette con rana pescatrice

La rana pescatrice è un pesce appartenente alla famiglia Lophiidae che vive prevalentemente nei fondali sabbiosi del Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico.

Stoccafisso

Stoccafisso

Lo stoccafisso è il merluzzo essiccato per essere conservato.

Luccio

Ricette con Luccio

Pesce di acqua dolce che vive in diverse zone del mondo: particolarmente diffuso nell'America settentrionale, in Irlanda e Inghilterra, è presente anche in altri paesi Europei. In Italia il luccio vive nelle regioni settentrionali e centrali.

kamaboko

Kamaboko

Il misterioso kamaboko, un piatto tipico giapponese a base di pesce, colorato e declinato in moltissime forme in base alla zona.

Canocchie

Le canocchie

Crostacei delicati e ipocalorici, le canocchie vanno consumate freschissime e si prestano a numerose ricette. Scopriamole!

Bottarga di muggine

Bottarga di muggine

La bottarga di muggine, un prodotto di qualità considerato simile al caviale. Scopriamo le caratteristiche e gli usi in cucina.

Aringhe affumicate

Aringhe affumicate

Le aringhe affumicate sono un’ottima fonte di omega 3, contengono sali minerali e proteine. Scopriamo le caratteristiche!

Anelli di calamaro

Anelli di calamaro

Gli anelli di calamaro sono ottimi in diverse ricette. Impariamo a riconoscere quelli freschi e scopriamo le varie tipologie.

Continua la navigazione