Pesce

Coregone

Coregone

Il coregone è un pesce di acqua dolce dalla carne tenera e saporita, con un ricco profilo nutrizionale. Può essere cucinato alla griglia, al forno o in padella.

Ventresca di tonno

Ventresca di tonno

La ventresca di tonno è una parte nobile e pregiata del tonno fresco: vediamo le sue caratteristiche e come cucinarla nel modo corretto!

Tonno pinna gialla

Tonno pinna gialla

Il tonno pinna gialla ha un alto valore di proteine magre e un ottimo contenuto di acidi grassi omega-3. Inoltre è ricco di vitamine e minerali.

Tonno in scatola

Tonno in scatola

Il tonno in scatola è ricco di proteine e ha un basso apporto calorico. Contiene anche mercurio, dunque bisogna consumare massimo 2 scatolette a settimana.

Bottarga di tonno

Bottarga di tonno

La bottarga di tonno contiene acidi grassi importanti come gli omega-3. Questo alimento è particolarmente sapido e usato sia in piatti di pesce che di carne.

Palamita

Palamita

La palamita è un pesce azzurro, ricco di omega 3, proteine magre e vitamine, perfetto per essere cucinato in umido, fritto oppure grigliato.

Senza Lattosio

Ricette con Carpa

Carpa

Pesce di acqua dolce dal lungo corpo ovoidale, su cui si trova un'unica pinna dorsale, due pinne laterali e una coda molto sviluppata.

Senza Lattosio

Ricette con Storione

Storione

Pesce della famiglia degli Acipenseridi; è una specie piuttosto rara nei nostri mari, ed è pescato durante il periodo della riproduzione, quando risale lungo i fiumi.

Senza Lattosio

Ricette con Pesce spada

Pesce spada

Pesce che vive nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero e nelle zone temperate degli oceani.

Senza Lattosio

Ricette con Granchio

Granchio

Crostaceo decapode, in altre parole munito di dieci zampe, che vive nei mari di tutti i continenti, in particolar modo nel Mediterraneo, in Oceania, in Asia orientale e in America del Nord.

Senza Lattosio

Ricette con pesce siluro

Pesce siluro

Il pesce siluro (Silurus glanis) è un pesce di dimensioni imponenti che vive nei maggiori fiumi europei.

Senza Lattosio

Ricette con rana pescatrice

Rana pescatrice

La rana pescatrice è un pesce appartenente alla famiglia Lophiidae che vive prevalentemente nei fondali sabbiosi del Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico.

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Cosa cucino con quello che ho nel frigo?