Peperoni

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La picula 'd caval

Nota in tutta l’Emilia Romagna ma originaria della provincia piacentina, La picula ‘d caval non è altro che la carne di cavallo cotta in umido con peperoni, pomodoro (o salsa di pomodoro) e il classico soffritto. Per tradizione trova nella polenta il suo abbinamento ideale.

Delizia di cetrioli e gamberetti

Un antipasto fresco, per far venire l’acquolina in bocca ai vostri commensali anche nelle serate più calde.

Brodetto alla vastese

Il brodetto alla vastese è il piatto tipico per eccellenza dell’Abruzzo mediterraneo, una zuppa di pesce semplice ma molto saporita.

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