Crêpe pirata

Ponete la farina in una terrina e versatevi al centro il latte, quindi mescolate.

Sbattete a parte l’uovo, quindi incorporatelo al composto e mescolate per bene al fine di conferirgli una consistenza liscia e fluida.

A questo punto coprite la terrina con una pellicola trasparente e lasciate riposare il composto in frigo per circa mezz’ora.

Trascorso il tempo riprendete l’impasto e dategli una rimestata. Fate sciogliere 20 grammi di burro in un’apposita padella antiaderente, dopodiché versatevi una mestolata del composto, distribuitelo per bene su tutta la superficie, ruotando la padella, e fatelo cuocere per circa un minuto per lato (girate la crêpe aiutandovi con una spatola).

Sistemate le crêpe su dei piatti da portata e dividetele a metà in modo da ricreare viso e bandana del pirata. Ritagliate il bordo della metà inferiore della crêpe e ricavatene il fiocco della bandana.

Non vi resta che guarnire la preparazione dandogli personalità, proprio come nell’immagine della ricetta. Con il delizioso Cotto Riccafetta Raspini in fetta più spessa realizzate la fronte del pirata, le orecchie, il naso e un occhio. Con il pomodoro create la benda e il sorriso. Con le olive la pupilla dell’occhio.

Servite la crêpe pirata ai bambini e godetevi il loro stupore quando la vedranno, il loro apprezzamento quando l’assaggeranno.

Felice Carnevale!