Pasta con pancetta

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Valori nutrizionali per persona:

Energia: 575,3 kcal

Proteine: 29,8 g

Grassi: 16,4 g

Sale: 0,65 g

Carboidrati: 82,5 g

Ingredienti:

400 g di tagliatelle
Tagliatelle
100 g di Pancetta Affumicata a Cubetti Raspini
Pancetta affumicata a cubetti
½ cipolla
Cipolla
150 g di Prosciutto Cotto Mangia e Chiudi Raspini
Prosciutto cotto in fettine sottili
50 g di Prosciutto Crudo San Daniele Raspini
Prosciutto crudo in fettine sottili
100 g di piselli in scatola
Piselli in scatola
2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
Olio extravergine d'oliva
Sale q.b.
Sale

Introduzione

Se anche voi siete cresciuti con i primi piatti fatti in casa che vi preparavano le vostre nonne e vorreste ritornare al ricordo di quei profumi e sapori, potete preparare queste semplicissime, ma non per questo poco gustose, tagliatelle con la pancetta e il prosciutto. L’aggiunta dei piselli regalerà una nota aggiuntiva di sapore e colore alla vostra pasta, rendendovi impossibile fermarvi al primo piatto senza chiedere il bis!

Preparazione

Fate bollire abbondante acqua in una pentola, salatela e buttate la pasta. Fatela cuocere per 10 minuti, sino a quando risulterà al dente.

Nel frattempo fate scaldare l’olio in una padella e fate dorare la cipolla mondata.

Aggiungete i piselli e la pancetta affumicata, salate e fate cuocere per 4 minuti, dopodiché unite il prosciutto cotto e il prosciutto crudo tagliati a striscioline e proseguite la cottura per ulteriori 4 minuti.

Scolate la pasta, tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura, e unitela al condimento.

Aggiungete l’acqua di cottura alla pasta con pancetta e amalgamate il tutto.

Impiattate e servite la vostra pasta con pancetta in tavola.

Pasta con pancetta

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