Muffin arlecchino

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 12 pezzi

Tempo: 50 minuti

Valori nutrizionali per persona:

Energia: 456,93 kcal

Proteine: 24,35 g

Grassi: 21,69 g

Sale: 0,963 g

Carboidrati: 43,2 g

Ingredienti:

200 g di farina 00
Farina di grano tenero 00
100 ml di latte
Latte
100 g di Cubetti di Cotto Raspini
Prosciutto cotto a cubetti
100 g di parmigiano grattugiato
Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g di lievito istantaneo
Lievito istantaneo per torte salate
3 uova
Uova
1 peperone rosso piccolo
Peperoni rossi
1 peperone giallo piccolo
Peperoni gialli
Prezzemolo fresco q.b.
Prezzemolo
Olio extravergine d’oliva q.b.
Olio extravergine d'oliva
Pepe q.b.
Pepe
Sale q.b.
Sale

Introduzione

Che bontà i muffin salati! Vestiteli da arlecchino per Carnevale! Vi basterà inserire nell’impasto pochi gustosi ingredienti che, in un’esplosione di colori e sapori, ricorderanno il personaggio più celebre di quest’allegra ricorrenza. A voi la ricetta!

Preparazione

Sbattete le uova in una ciotola, versatevi il latte e continuate ad amalgamare.

Salate a piacere e, continuando a mescolare, incorporate il lievito e la farina gradualmente.

Aggiungete ora gli ingredienti di condimento: i peperoni puliti, lavati e tagliati in quadratini, i pratici e gustosi Cubetti di Cotto Raspini già pronti per l’uso, il parmigiano grattugiato e una bella manciata di prezzemolo fresco tritato. Versate ancora un filo d’olio e mescolate.

Preparate la teglia per muffin inserendovi i pirottini di carta, quindi riempiteli per 2/3 con l’impasto per muffin aiutandovi con un cucchiaio. Fate cuocere la preparazione in forno a 180°C per circa 30 minuti.

Terminata la cottura i vostri deliziosi muffin arlecchino si saranno dorati in superficie. Lasciateli intiepidire, dopodiché gustateli in compagnia. Buon Carnevale!

Muffin arlecchino

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