Zabaione Bimby

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Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Note Aggiuntive: modello Bimby: TM31

Ingredienti:

4 tuorli d'uovo
Uova
40 g di zucchero
Zucchero
40 ml di vino bianco
Vino bianco

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Lo zabaione è un dessert cremoso, dal sapore avvolgente e irresistibile. Come è possibile resistere alla squisita, compatta e morbida consistenza di questa crema che si scioglie in bocca? Provate a realizzarlo in modo semplice e veloce con il Bimby!

Preparazione

Posizionate la farfalla nel boccale del Bimby, unite i tuorli d’uovo e lo zucchero e montate per 5 minuti alla velocità 3 e a una temperatura di 35°C.

Versate il vino bianco e proseguite per 7 minuti alla velocità 3 e alla temperatura di 70°C. Trasferite lo zabaione Bimby in quattro coppette e servitelo in tavola.

Accorgimenti

Per riuscire a gustare un perfetto zabaione è fondamentale che i tuorli d’uovo siano freschissimi.

Idee e varianti

Potete servire lo zabaione in semplicità, con dei croccanti biscotti o con la frutta fresca, secca o sciroppata che più vi piace.

Zabaione Bimby

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