Pan di Spagna

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Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 8 persone

Tempo: 35 minuti

Ingredienti:

Sale
Sale
300 gr. di Zucchero
Zucchero
6 Uova
Uova
210 gr. di Amido di grano
Amido di grano
1 bustina di Lievito per dolci
Lievito per dolci

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Il pan di spagna è la più conosciuta tra le preparazioni di base per torte, facile da preparare e ottima in ogni occasione.

Preparazione

Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero che avete a disposizione ed azionate il Bimby per 10 secondi a velocità Turbo. Unite poi l’amido di grano, 6 uova, una bustina di lievito ed un po’ di sale; accendete il robot per 45 secondi a velocità 6.

Procuratevi una teglia, stendete un foglio di carta da forno e mettete l’impasto appena preparato. Cucinate il tutto per 10 minuti ad una temperatura di 160 gradi e per altri 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Terminata la cottura lasciate riposare per 10 minuti ed utilizzate il pan di spagna come base per altri dolci.

Pan di Spagna

Ingredienti:

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