Cavolfiore al gratin

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Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Ingredienti:

1 Cavolfiore
Cavolfiore
80 ml di Besciamella
Besciamella
80 g di Groviera
Gruviera
Pangrattato q.b.
Pangrattato
1 noce di Burro
Burro
Pepe q.b.
Pepe
Sale q.b.
Sale

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Introduzione

Il cavolfiore al gratin è una ricetta adatta a molte occasioni, che piacerà anche ai bambini.

Preparazione

Lavate il cavolfiore, tagliate le cime, lessatele acqua salata e scolatele al dente.
Ungete una pirofila col burro, cospargetela di pangrattato e disponeteci le cimette.
Regolate di sale e pepe.
Coprite con uno strato di besciamella e il formaggio groviera grattugiato, cospargete con una manciata di pangrattato e cuocete in forno ben caldo per 15 minuti. Accendendo il grill gli ultimi 5 minuti.

Accorgimenti

Per mantenere le proprietà del cavolfiore, sarebbe ottimale cuocerlo al vapore.

Idee e Varianti

Potete variare i sapori del cavolfiore al gratin utilizzando altri formaggi a vostro gusto, e aggiungendo delle fettine di speck.

Cavolfiore al gratin

Ingredienti:

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